Bật mí thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa bạn mà “không nên bỏ qua”

Một ngày bạn hấp thụ rất nhiều loại thức ăn, bạn có biết loại thực phẩm nào tốt cho hệ tiêu hóa không? Nếu bạn thường xuyên ăn uống không lành mạnh cũng như lười vận động thì rất dễ bị rối loạn và gây ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Vậy ăn uống thực phẩm nào sẽ tốt cho sức khỏe, hãy cùng Dreamer Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa là gì?

Triệu chứng khó chịu như đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu, táo bón, đau bụng thường là những dấu hiệu của vấn đề tiêu hóa. Để tăng cường chất lượng cuộc sống, bạn cần có chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học.

Các loại thực phẩm dễ tiêu, giàu chất xơ và bổ sung lợi khuẩn, thường sẽ là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Sẽ giúp giảm triệu chứng khó chịu mà còn bảo vệ đường ruột khỏi các vấn đề nghiêm trọng như viêm đại tràng và viêm đường ruột.

Đối với những người có vấn đề về đường ruột yếu, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp và bổ sung lợi khuẩn là rất quan trọng. Điều này sẽ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tạo ra một sự cân bằng và sự thoải mái cho cơ thể.

Hãy chú trọng đến sự lựa chọn các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa và bổ sung lợi khuẩn, để mang lại sự thoải mái và sức khỏe cho cuộc sống hàng ngày.

2. Chế độ ăn uống khoa học có tốt cho hệ tiêu hóa?

Khi nói đến hệ tiêu hóa, bạn thường nghĩ rằng khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, việc hấp thu chất dinh dưỡng sẽ tốt. Tuy nhiên, thực tế cho thấy mối quan hệ giữa hoạt động của hệ tiêu hóa và chế độ dinh dưỡng là hai chiều. Điều này có nghĩa là chế độ ăn uống khoa học cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và khỏe mạnh. Dưới đây là một số lợi ích mà việc ăn uống hợp lý mang lại cho hệ tiêu hóa:

• Giảm hoạt động cho hệ tiêu hóa: Chế độ ăn uống khoa học bao gồm việc sắp xếp các bữa ăn hợp lý và cân nhắc lượng thức ăn tiếp nhận. Điều này giúp hệ tiêu hóa không bị quá tải. Một số loại thực phẩm phức tạp hoặc giàu dầu mỡ có thể làm hệ tiêu hóa làm việc nặng nhọc hơn để phân giải chúng. Lựa chọn thực phẩm tốt giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng, trơn tru và khỏe mạnh hơn.
• Niêm mạc ống tiêu hóa được bảo vệ tốt hơn: Khi bạn ăn uống các cơ quan tiêu hóa tiết ra dịch giúp tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là dạ dày tiết acid. Tuy nhiên, acid tiết quá mức có thể gây loét dạ dày và tá tràng. Lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp có thể giúp cải thiện việc tiết acid dịch vị hoặc giảm tác động của acid lên niêm mạc ống tiêu hóa, cần hạn chế các loại thực phẩm cay nóng và chứa nhiều acid để bảo vệ hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại thực phẩm chứa các men tiêu hóa sinh học tự nhiên, giúp tiêu hóa các thực phẩm khác một cách nhanh chóng và dễ dàng hơn, giảm tải công việc cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, một số thực phẩm như vitamin C cũng hỗ trợ khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, như tăng cường hấp thu sắt và ngăn ngừa thiếu máu.
• Ngăn ngừa bệnh về tiêu hóa: Các thành phần trong thực phẩm có khả năng ngăn ngừa các vấn đề xảy ra trong hệ tiêu hóa. Ví dụ, rau xanh tự nhiên có tính kháng viêm giúp ngăn chặn quá trình viêm nhiễm trong hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp làm đầy khối phân, tăng cường sự nhu động và giảm nguy cơ bị táo bón.
• Tăng cường vi sinh đường ruột: Vi khuẩn có lợi cho đường ruột, hay còn gọi là probiotic, khi được bổ sung hợp lý qua khẩu phần ăn, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Chúng hỗ trợ chuyển hóa và hấp thu thức ăn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu gây bệnh. Probiotic cũng tiết ra các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể và ổn định hoạt động hệ tiêu hóa.
• Giảm triệu chứng về bệnh tiêu hóa: Thay đổi thói quen ăn uống hợp lý và bổ sung dưỡng chất cần thiết có thể cải thiện triệu chứng của nhiều bệnh lý tiêu hóa. Ví dụ, viêm loét ống tiêu hóa có thể được cải thiện bằng việc bổ sung thực phẩm có tính kháng viêm và thức ăn giàu sắt để tái tạo lượng máu mất đi qua ống tiêu hóa.
• Kích thích hệ tiêu hóa: Một chế độ ăn uống khoa học cần đáp ứng tiêu chí hàng đầu là thực phẩm dễ ăn và hấp dẫn để đảm bảo hiệu quả lâu dài. Khi thưởng thức những món ngon và tuân thủ đúng thời gian ăn, quá trình tiêu hóa diễn ra một cách suôn sẻ. Khiến quá trình tiêu hóa trở nhanh chóng, hiệu quả, tạo ra cơ thể khỏe mạnh, nâng cao chất lượng cuộc sống.

3. Top 9 loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà bạn nên sử dụng

Chắc hẳn ai ai cũng biết hệ tiêu hóa có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, giúp mỗi người hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất mà còn giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng. Nếu bị rối loạn tiêu hóa sẽ khiến cơ thể khó hấp thu, thiếu dinh dưỡng, thiếu cân và suy nhược cơ thể. Vậy nên ăn thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa nào để luôn khỏe mạnh? Hãy tham khảo top 9 loại thực phẩm giúp tiêu hóa tốt nên bổ sung hằng ngày nhé!

3.1 Gừng

Có thể nói gừng được xem là vị thuốc chữa khá hay chữa các rối loạn tiêu hóa trong đông y. Gừng chứa các hợp chất là gingerols, có tác dụng ngăn ngừa chất gây viêm giảm đau tốt. 

Có thể chữa đau bụng, buồn nôn, ngoài ra còn chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch mỗi khi bạn ốm.

Bạn có thể uống gừng tươi xay kết hợp với nước nóng cùng với chanh và mật ong nguyên chất sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

3.2 Nghệ

Nghệ là loại gia vị quen thuộc có công dụng chống viêm, chống ung thư phổ biến. Thành phần chính của nghệ là curcumin, giúp bảo vệ đường tiêu hóa, dùng để điều trị chứng rối loạn dạ dày rất tốt.

Nhưng vì có mùi nặng nên bạn chỉ có thể thêm chúng như 1 loại gia vị trong các món ăn hằng ngày, hoặc để tốt cho hệ tiêu hóa và làm đẹp da bạn có thể uống tinh bột nghệ nguyên chất kết hợp với mật ong.

3.3 Quả táo

Táo giàu chất dinh dưỡng, có polyphenol giúp bảo vệ đường ruột và chống ung thư hiệu quả. Táo có chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan nên giúp tăng cường tiêu hóa, có pectin giúp sản xuất vi khuẩn có lợi trong ruột kết.

Mỗi ngày bạn có thể dùng táo như một loại tráng miệng, làm nước sốt, hoặc trộn với sinh tố, nước ép rất ngon.

3.4 Khoai lang

Khoai lang là loại rau củ có thể cứu đói, có hương vị rất ngon và giàu vitamin A, giúp duy trì và chữa lành hàng rào bảo vệ đường ruột. Chúng rất dễ tiêu hóa nên bạn có thể chế biến theo khẩu vị tùy thích như luộc, nướng, súp, nấu canh, món hầm… vv

3.5 Dứa

Trong dứa có bromelain có tác dụng giúp đường ruột tiêu hóa protein tốt hơn, hạn chế khó tiêu và trào ngược dạ dày. Còn làm giảm viêm và đau, giải quyết vấn đề tiêu chảy tốt. 

Bạn có thể ăn dứa như trái cây tráng miệng, hoặc làm nước ép, sinh tố đều được.

3.6 Bí đỏ

Trong bí đỏ có chất cucurbitacin, làm ức chế việc sản xuất enzyme dẫn đến viêm nhiễm. Ngoài ra chúng còn chứa nhiều vitamin A và C nhằm làm tăng cường miễn dịch, cung cấp chất xơ tốt cho người sử dụng. 

3.7 Hạt chia

Hạt chia có thành phần chất xơ rất nhiều, làm giảm táo bón, tạo môi trường cho lợi khuẩn phát triển, cung cấp axit béo omega-3 giúp làm giảm viêm đường ruột. Ngoài ra, còn cung cấp magie có tác dụng thư giãn cơ ruột và protein, có tác dụng chữa lành và phục hồi đường ruột nhanh chóng. 

Hạt chia thường dùng cho món sinh tố, sữa chua trộn với bột yến mạch, hoặc làm nước uống đều rất ngon.

3.8 Bạc hà

Là loại thực phẩm giúp giảm co thắt, giảm đầy hơi và thư giãn các cơ ruột. Nó có thể giải quyết hàng loạt các tình trạng tiêu hóa, đặc biệt là hội chứng ruột kích thích.

Bạc hà có nhiều loại khác nhau, tươi hoặc khô, bạn có thể sử dụng vào các công thức nấu ăn, hoặc pha chung với các loại trà để tăng hương vị. 

3.9 Thực phẩm lên men

Đây là một trong những nhóm thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa vì giàu probiotics, mang vi khuẩn có lợi vào đường ruột. Thông thường, 70% hệ thống miễn dịch được tìm thấy trong mô ruột, vì thế thực phẩm lên men có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

Các loại thực phẩm lên men bạn nên sử dụng như: Sữa chua, dưa chua, rau lên men, dưa cải bắp… 

Ngoài ra, còn có một số loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa không thể nào không kể đến như: Yến mạch, cá hồi, chuối, nước hầm xương, kim chi, củ cải đường, miso, trà kombucha, đu đủ,…

4. Bật mí các loại đồ uống tốt cho hệ tiêu hóa

Ngoài các loại trái cây, rau củ, đồ ăn giàu chất xơ thì không thể nào bỏ qua các loại đồ uống lành lạnh đặc biệt là các loại sữa hạt.

4.1 Sữa hạt óc chó

Sữa hạt óc chó là loại chứa nhiều vitamin, omega 3, rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Đặc biệt có hàm lượng omega 3 cao hơn cả cá hồi. Rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Ngoài ra, còn chứa nhiều axit folic, canxi, vitamin A, E, B, chất xơ có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, nên tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời còn ngăn ngừa bệnh tim mạch, sỏi mật,..

Tuy nhiên, không lạm dụng loại sữa hạt này thay thế hoàn toàn sữa bò. Đối với trẻ nhỏ, sữa óc chó sẽ không cung cấp đầy đủ hàm lượng kẽm, sắt và các axit amin cần thiết. Vì thế chỉ nên sử dụng như loại sữa bổ sung thôi.

Xem ngay: Công thức làm sữa hạt tại nhà ngon đúng chuẩn

4.2 Sữa hạt sen

Người ta thường nói đây là loại thuốc chữa bệnh mất ngủ, suy nhược thần kinh. Những người bị mất ngủ nên uống mỗi ngày để có giấc ngủ sâu hơn, giảm mệt mỏi và căng thẳng. 

Sữa hạt sen giàu các khoáng chất, chất xơ, protein có lợi cho sức khỏe, ít chất béo, không cholesterol, nên rất phù hợp bổ sung chất dinh dưỡng nhất là đối với trẻ em kém ăn, người bị suy dinh dưỡng, phụ nữ đang mang thai và sau sinh.

Ngoài ra, còn có tác dụng dưỡng da, duy trì dáng vóc, nên sử dụng mỗi ngày sẽ giúp da dẻ mịn màng, trẻ trung và một vóc dáng đẹp, chắc khỏe.

4.3 Sữa hạt mắc ca

Đây là loại sữa khá đắt tiền, cao hơn cả cá hồi, lý do tại sao lại có giá cao như vậy? Bởi hạt mắc ca có hương vị thơm ngon, ngọt dịu và hàm lượng dinh dưỡng mà nó mang lại.

Chúng chứa hàm lượng tinh dầu cao (lên đến 78%) và có axit béo không no, rất giàu chất xơ, protein, omega 3, canxi, các vitamin và có tới 20 loại axit amin rất tốt cho sức khỏe.

Là loại sữa hạt không chứa cholesterol, hàm lượng dinh dưỡng cao giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống lão hóa, đẹp da, tốt cho não bộ, hỗ trợ giảm cân, rất phù hợp với người ăn kiêng.

Tuy nhiên, giá thành của loại sữa hạt này hơi cao và khâu nấu rất phức tạp, bạn nên cân nhắc

4.4 Sữa hạt hạnh nhân

Đây là một loại sữa không chứa cholesterol, giàu canxi, Vitamin E và Vitamin D.

Trung bình, một ly sữa hạt hạnh nhân có đến 25-50% vitamin D và E, protein và calo cần thiết cho cơ thể mỗi một ngày. 

Là loại sữa phù hợp cho những người ăn kiêng, mắc bệnh tiểu đường và muốn giảm cân. Sữa hạt hạnh nhân rất lành tính, không bị rối loạn hormone.

Tuy nhiên, nó cũng có những nhược điểm như: Lượng calo thấp, giá hạnh nhân khá đắt, là loại không dễ làm và muốn sữa hạnh nhân ngon thì cần phải có thêm nhiều phụ gia như yến mạch, hạt điều, nên giá khá cao.

4.5 Sữa hạt điều

Là loại hạt có khá nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều gia đình yêu thích sử dụng. Hạt điều không những là đồ ăn vặt mà còn là nguyên liệu làm sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng

Đây là nguồn cung cấp chất béo, axit oleic phong phú rất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nồng độ triglycerid, giảm huyết áp và ngừa các cơn đau tim đột phát. 

Nhờ giàu Magie và canxi giúp xương khớp luôn được chắc khỏe. Còn có chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ, làm giảm trường hợp bị đục thủy tinh thể.

Nếu uống mỗi ngày sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết, đồng thời là thức uống giúp kiểm soát trọng lượng hiệu quả.

4.6 Sữa hạt chia

Có chứa hàm lượng axit béo omega 3 cao, tốt cho trí não và tim mạch. Có nguồn protein lành mạnh, khoáng chất phong phú. Đặc biệt giàu canxi, vitamin, chất xơ giúp cung cấp năng lượng cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.

Hương vị thơm ngon, chống đông máu và giúp ổn định huyết áp. Nhờ chứa nhiều chất xơ nên quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, chống được ung thư đường ruột và bệnh táo bón,  giúp tim mạch ổn định. Đặc biệt, còn làm đẹp tóc, vóc dáng cân đối, làn da tươi tắn rạng ngời.

4.7 Sữa yến mạch

Là loại ngũ cốc khá phổ biến và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà lại ngon, bổ, rẻ và dễ làm. Để làm sữa yến mạch thơm ngon, bạn chỉ cần xay nhỏ yến mạch, lọc lấy nước thôi là đã có được ly sữa thơm ngon, đầy bổ dưỡng rồi.

Ngoài ra, trong loại sữa hạt yến mạch này chứa hàm lượng chất xơ và protein cao, có cả vitamin A, B1, B6, B12 rất phù hợp người đang có chế độ ăn kiêng, mà vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

4.8 Sữa đậu nành

Đây là 1 loại sữa cực phổ biến, được làm từ hạt đậu tương. Có hàm lượng protein cao gần bằng sữa bò, không chứa lactose, ít canxi và ít cholesterol. Ví thê sữa đậu nành thường được dùng dành cho người lớn tuổi và người mắc bệnh tim mạch.

Là loại sữa dễ làm, chỉ cần xay và nhớ lọc phần bã, chắt lấy nước rồi đun sôi là đã có ngay một nồi sữa đậu nành thơm ngon chuẩn vị rồi.

Dù sữa đậu nành rất phổ biến và có nhiều lợi ích nhưng cũng không nên lạm dụng quá nhiều, nhất là trẻ em đang phát triển và trẻ sơ sinh nhé!

5. Những điều cần lưu ý khi ăn uống tốt cho hệ tiêu hóa

Ngoài việc quan tâm đến các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, cách bạn ăn như thế nào cũng đóng vai trò rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Dưới đây là những lưu ý bạn cần ghi nhớ để bảo vệ sức khỏe:

• Không ăn quá nhanh điều đó có thể cản trở quá trình tiêu hóa.
• Các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa cần tiêu thụ mức độ vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều vì có thể bị phản tác dụng
• Tránh sử dụng thực phẩm và đồ uống làm tăng nguy cơ đầy hơi, tiêu chảy, ợ chua như: Bánh ngọt, sữa, nước ngọt có ga, chocolate trắng, kem, đồ ăn cay, nhiều dầu mỡ.
• Nên chia các bữa ăn ra thành nhiều bữa nhỏ, để hệ tiêu hóa được tốt hơn, bởi cơ thể sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa các bữa ăn lớn.

Đa phần các loại thực phẩm giúp tiêu hóa tốt đều giàu chất dinh dưỡng và có lợi ở nhiều mặt. Thay vì sử dụng các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa bạn cũng nên cân nhắc uống các loại sữa hạt mà Dreamer Việt Nam đã tổng hợp và liệt kê ở trên.

Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin cơ bản và hữu ích nhất về các loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, cũng như đã lưu được một số thông tin cần thiết để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.

Tham khảo ngay: Máy làm sữa hạt Dreamer để nấu được những ly sữa thơm ngon, chuẩn vị nhé!